“Vou tomar um cafezinho.” Essa é uma das frases mais ditas pelos nordestinos, e claro que no Dia Nacional do Café, celebrado hoje, 24 de maio, não poderia ser diferente. Enquanto escrevo, estou com minha xícara de café quentinho e sem açúcar, por favor. Hoje é um dia chuvoso, mas sabemos que aqui no Nordeste não temos frescura não. Faça frio ou calor, não tem tempo ruim pro nosso bom e velho cafezinho. E por que não contar um pouco de onde surgiu essa deliciosa bebida?
A história do café no Brasil começa no século XVIII, reza a lenda que foi Francisco de Melo Palheta, um militar português, quem trouxe as primeiras mudas de café ao Brasil em 1727, contrabandeando-as da Guiana Francesa. Ele teria conquistado a esposa do governador local, conseguindo as preciosas sementes. A partir daí, o cultivo do café se espalhou rapidamente, tornando-se um dos pilares da economia brasileira.
O Brasil se transformou no maior produtor de café do mundo, título que mantém até hoje. As condições climáticas e de solo do nosso país são ideais para o cultivo do café, com estados como Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo liderando a produção. Mas o amor pelo café vai além das plantações e é sentido em todo o território nacional, incluindo aqui, no Rio Grande do Norte.
Apesar do solo potiguar não ser um dos maiores produtores de café do Brasil, é um grande apreciador dessa bebida. A cultura do café está profundamente enraizada no nosso cotidiano. Seja no aconchego das casas, nas reuniões familiares ou nas conversas entre amigos, o café é presença confirmada, seja qual for a ocasião, um bom café é sempre bem-vindo.
Em terras potiguares, pequenas propriedades familiares se dedicam ao cultivo de café, especialmente nas regiões serranas, onde o clima é mais ameno. Esses produtores locais se orgulham de suas colheitas, que frequentemente resultam em cafés de excelente qualidade, apreciados tanto localmente quanto em outras partes do Brasil.
Além do sabor marcante, o café também traz diversos benefícios para a saúde, ele aumenta a energia e melhora na concentração, melhora o desempenho físico, é uma fonte de antioxidantes, melhora a saúde do fígado, auxilia na perda de peso e tem propriedades antidepressivas.
Aqui o café é mais do que uma bebida, é um ritual diário, uma pausa necessária para apreciar a vida com calma e saborear cada gole. O aroma inconfundível do café recém-passado traz memórias, histórias e um acalento em meio à correria do dia a dia. E goste você de café com leite, ou sem açúcar, ou com leite e açúcar ou até mesmo purinho, celebremos juntos este dia especial e brindemos ao nosso querido cafezinho.
