Hoje vamos embarcar em uma viagem pelas feiras livres do Rio Grande do Norte, lugares que são verdadeiros celeiros de cultura, tradição e gastronomia. Se você nunca se aventurou em uma feira livre, prepare-se para descobrir um universo de cores, cheiros e sabores que vão encantar seus sentidos e alimentar sua criatividade.

As feiras livres são muito mais do que simples pontos de venda de alimentos. Elas são o coração pulsante das cidades, onde a cultura local se manifesta de forma vibrante e autêntica. É nas feiras que podemos encontrar ingredientes frescos e típicos da região, conhecer histórias dos produtores e mergulhar nas tradições que moldam a identidade culinária do Nordeste. Você sabia que muitos dos ingredientes que compramos no supermercado têm uma história rica e fascinante por trás?

Feira do Alecrim

A Feira do Alecrim, em Natal, é uma das mais tradicionais do Rio Grande do Norte. Realizada aos sábados, ela reúne comerciantes e agricultores de diversas partes do estado, oferecendo uma vasta gama de produtos frescos, artesanato e roupas. Caminhar pela Feira do Alecrim é uma experiência sensorial única: o cheiro de frutas frescas, o som das vozes dos vendedores anunciando seus produtos e as cores vibrantes das barracas criam uma atmosfera inigualável. Uma curiosidade interessante é que a feira é conhecida por suas ervas medicinais, vendidas por famílias que passam seus conhecimentos de geração em geração. Você já experimentou uma infusão de ervas diretamente comprada dos produtores?

Infusão de ervas do Alecrim

Ingredientes:

• 1 litro de água
• 1 punhado de folhas de erva-cidreira (aproximadamente 10 folhas)
• 1 punhado de folhas de hortelã (aproximadamente 10 folhas)
• Casca de 1 laranja
• Mel a gosto

Modo de preparo:

1. Ferva um litro de água.

2. Adicione as folhas de erva-cidreira, hortelã e a casca de laranja.

3. Deixe em infusão por cerca de 10 minutos.

4. Coe e adoce com mel a gosto.

5. Sirva quente ou gelado.

Feira da Redinha

Outra feira icônica é a Feira da Redinha, também em Natal. Localizada na zona norte da cidade, essa feira é famosa por seus frutos do mar frescos e pratos típicos, como a ginga com tapioca. A Feira da Redinha é um ponto de encontro para moradores e turistas que buscam produtos frescos e um ambiente acolhedor. Além dos frutos do mar, é possível encontrar frutas, verduras, legumes e uma infinidade de produtos regionais. Já pensou em saborear uma peixada com tapioca enquanto aprecia a vista da praia?

Peixada 

Ingredientes:

– 1 kg de peixe (robalo, cioba ou outro peixe de carne firme)

– 2 tomates picados

– 2 cebolas picadas

– 1 pimentão picado

– 2 dentes de alho picados

– 1/2 xícara de coentro picado

– 200 ml de leite de coco

– Suco de 2 limões

– Azeite de dendê a gosto

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos.

2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho, os tomates e o pimentão até ficarem macios.

3. Adicione o peixe e cubra com o leite de coco. Cozinhe em fogo baixo até o peixe ficar macio.

4. Finalize com o coentro picado.

5. Sirva com tapioca e pirão feito com o caldo do peixe.

Feira Livre de Mossoró

Mossoró, a segunda maior cidade do estado, também tem sua feira livre de destaque. Realizada no centro da cidade, a Feira Livre de Mossoró é um verdadeiro ponto de encontro para os moradores locais. Com uma oferta variada de produtos que vão desde frutas e verduras até carne de sol e artesanato, a feira é um reflexo da diversidade cultural e gastronômica da região. A feira é especialmente conhecida por sua oferta de carne de sol, um dos ingredientes mais tradicionais da culinária nordestina. Você sabia que a carne de sol de Mossoró é famosa pela sua maciez e sabor inigualáveis?

Carne de Sol com Pirão de Leite

Ingredientes:

– 1 kg de carne de sol 

– 2 cebolas grandes fatiadas

– 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa

– 4 xícaras de leite

– 1 xícara de farinha de mandioca

– Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a carne de sol em pedaços e cozinhe em água até ficar macia. Reserve.

2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga de garrafa e doure as cebolas fatiadas.

3. Adicione a carne de sol e refogue por alguns minutos.

4. Para o pirão de leite, aqueça o leite em uma panela e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.

5. Cozinhe até o pirão engrossar e tempere com sal a gosto.

6. Sirva a carne de sol acompanhada do pirão de leite.

Visitar as feiras livres é uma experiência que vai além da gastronomia. É uma imersão cultural, uma oportunidade de conhecer de perto as tradições e histórias que compõem a rica tapeçaria cultural da região. Convido você a explorar essas feiras, a conversar com os produtores, a descobrir novos sabores e a valorizar a cultura local. Que tal planejar sua próxima visita a uma feira livre e compartilhar suas descobertas comigo no Instagram? Vamos juntos redescobrir os sabores e histórias do nosso Brasil. Até a próxima semana, onde continuaremos nossa jornada gastronômica! 

Bom apetite!